Второй замес

По случаю наступления настоящей снежной зимы в ход пошла банка стаута - темного пива на жженом солоде.

В банке с "охмеленкой" (основной компонент) ожидаемо обнаружилился вот такой вот "асфальт":

( Read more... )

Между тем, уже приходит понимание, что следующий неизбежный этап - варка с добавлением к экстрактам, как минимум, дополнительного хмеля, а не за горами и варка по полному циклу - то есть из зерна. Три дня с простудой в кровати даром не прошли - проштудировал пивные форумы, зацепило. Народ варит самое настоящее пиво из солода, воды и хмеля самых разнообразных сортов! При этом не требуется никакого сложного оборудования и никто не заставляет варить сразу цистерну (как я думал про "настоящее пиво") - в среднем минимальная партия, как в случае с экстрактом, около 20 литров.